Allevatori/agricoltori

Sono Amich Amedeo, pastore e conduttore dell’azienda agricola Pra del Vó. La mia azienda nasce dopo qualche anno di esperienza nell’ambito dell’allevamento delle pecore da carne sia in Italia che all’estero (UK). Nel 2020, insieme alla mia compagna, ho deciso di iniziare questa attività di allevamento allo stato brado di pecore da carne di razza bergamasca gigante. Il nostro gregge pascola nelle colline di Castelletto d’Erro (AL) e dintorni durante il periodo estivo per spostarsi nei prati lungo il corso del fiume Bormida durante l’inverno. Gli animali vivono all’aperto h24 per 365 giorni all’anno.
Da subito abbiamo imparato a convivere con il lupo, ormai presente nelle nostre zone. Utilizziamo sistemi di prevenzione come recinzioni elettrificate mobili e cani da guardiania. In un anno di attività non abbiamo mai subito predazioni e possiamo ritenerci soddisfatti del lavoro svolto fino ad ora. I nostri cani provengono da linee di sangue pastorale: le due femmine arrivano dai pascoli del Parco Orsiera-Rocciavrè mentre il maschio dalla Maremma Toscana.

L’agriturismo Pensa, si trova a 1050 metri s.l.m. nel comune di Torriglia, tra la Val Brugneto e la Val Trebbia. In questo territorio selvaggio e marginale, come l’appennino genovese, Emanuela e Domenico allevano capre meticce, rustiche e adatte a pascoli su terreni ostili, e con il loro latte producono formaggi. La loro idea di allevamento si basa sulla convivenza pacifica con gli animali selvatici della valle, tra cui anche il lupo. Proteggere il nostro bestiame da possibili predazioni è una necessità, di questa necessità ne abbiamo fatto virtù. Gestire cani da guardiania e recinzioni elettrificate è impegnativo, è un “lavoro nel lavoro”, ma è anche l’unica via legale e compatibile con lo spirito con cui noi alleviamo, lavoriamo e viviamo.

La S.A.N. Scuola di Agricoltura Naturale, associazione di promozione sociale certificata ISO 9001, nasce per diffondere una migliore conoscenza dei concetti di agricoltura naturale e permacultura, e delle pratiche legate all’autoproduzione e all’autodeterminazione delle comunità rurali, intese come patrimonio genetico della nostra civiltà e non solo come centri di produzione alimentare. La scuola, in collaborazione con l’azienda agricola Ca’ Mariuccia che l’ha fondata, organizza corsi di formazione e eventi di informazione in collaborazione con Università, Enti locali, altre aziende agricole del territorio. Tutte le attività sono orientate al recupero delle antiche tradizioni in una nuova consapevolezza produttiva, delle relazioni tra le persone, e verso una riconnessione degli uomini con la natura.

La Stalla dei Ciuchi è una azienda agricola situata in Val Borbera, a Cantalupo Ligure (AL), sull’Appennino piemontese. Matteo Becutti, allevatore di pecore da latte, in questo ultimo decennio ha deciso di dedicarsi a programmi di “agricoltura multifunzionale” nel campo della sostenibilità e del rispetto ambientale e sostenere le aziende zootecniche del territorio. La protezione del suo gregge avviene grazie all’utilizzo di kit di prevenzione e ai cani da guardiania. La sua azienda è anche una fattoria didattica e sociale, grazie alla presenza di asini, protagonisti indiscussi di tutte le attività proposte: vengono usati, infatti, per attività di ono-terapia, per i trekking someggiati, per alcuni lavori agricoli a trazione animale e per le attività didattiche. L’obiettivo è quello di sensibilizzare i bambini e le famiglie, diffondendo la conoscenza delle attività agricole, del ciclo degli alimenti, della vita animale e vegetale, del mestiere e del ruolo sociale dell’agricoltore, ed educare così al consumo consapevole e al rispetto dell’ambiente.

La Fattoria Cheyenne dispone di tre strutture in provicia di Trento, una Malga/agriturismo d’alta quota (Malga Sass) situata in località Località Buse del Sass, in Valfloriana, a circa 1900-2000 m.s.l.m., dove Monica e alcuni pastori praticano l’alpeggio in estate, e una fattoria didattica con agriturismo e B&B a media quota (circa 1000 m.s.l.m), in località Miola (Altipiano di Piné). Una terza struttura, una malga/agriturismo, è in fase di acquisizione (in gestione) e verrà attivata a partire dall’estate 2022. La malga si trova in loc. Polsa (Brentonico), sul Monte Baldo, a circa 1300-1350 m.s.l.m. In tutte e tre le aree in cui Fattoria Cheyenne opera, branchi di lupi sono presenti in maniera stabile, e causano danni agli allevatori vicini. Per questo motivo Fattoria Cheyenne si è dotata sin da subito, nel 2021, anche grazie al supporto dei tecnici della PAT, di recinzioni elettrificate e di cani da guardiania. Le principali attività svolte dalla Fattoria Cheyenne sono (dipendendo anche dalla struttura di riferimento): fattoria didattica, centri estivi per bambini e ragazzi, escursioni a cavallo, pastorizia (gli animali ospitati in fattoria/malga sono diversi: capre, pecore, cavalli, asini, vacche), produzione di latte e formaggio di malga, agricoltura e produzione di confetture e altri preparati con prodotti dei campi di proprietà, vendita dei prodotti presso le proprie strutture e mercati locali.

L’Azienda agricola Saint Hubert nasce nel 2019 a Cantalupo Ligure (AL) su un terreno di circa 21 ettari. Ci dedichiamo a programmi di “agricoltura multifunzionale”, coltiviamo lavanda, orticole ed erbe aromatiche ed alleviamo capre da latte di razza Saanen e Camosciata. La nostra azienda ha a cuore la sostenibilità ed il rispetto ambientale, stiamo convertendo coltivazioni ed allevamento al biologico e puntiamo ad essere un’azienda carbon neutral: per compensare le emissioni di CO2 abbiamo acquistato diversi ettari di bosco di cui ci prendiamo cura e ci impegniamo a proteggere. Per proteggere i nostri animali utilizziamo kit di prevenzione e abbiamo in programma di inserire cani da guardiania. Siamo inoltre una fattoria didattica, offriamo laboratori di educazione ambientale e team building per sensibilizzare la popolazione sulle attività agricole-pastorali, sulla conoscenza della vita animale e vegetale, sul consumo consapevole e sul rapporto uomo-natura. Tra le attività connesse ci occupiamo di attività cinotecnica finalizzata alla selezione e addestramento di diverse razze canine da caccia e pastori come ausiliari in varie attività.

Lungo il fiume Kolpa, nella zona centrale dell’habitat di orsi e lupi, si trova una fattoria didattica dedicata alla conservazione di razze in via di estinzione: la capra Drežnica, la mucca Cika e la gallina della Stiria. La forza trainante della fattoria è Barbara Štimec, che trasmette le sue conoscenze anche alle nuove generazioni attraverso laboratori per bambini. Da molti anni la fattoria utilizza recinzioni elettriche alte per evitare che i grandi carnivori attacchino gli animali al pascolo, una sfida quotidiana. Essendo anche cacciatrice, Barbara Štimec è in grado di presentare le sfide della convivenza con i carnivori da diverse prospettive.